肾功能不全时，控制蛋白质的摄入非常重要，因为过多的蛋白质摄入会增加肾脏的负担，导致肾脏进一步损伤，需及时前往肾病医院治疗，重庆中肾医院在控制蛋白质摄入提出以下建议：

1. 评估肾功能不全的程度：肾功能不全的程度不同，蛋白质的摄入量也不同。轻度肾功能不全的患者通常建议每公斤体重摄入0.6~0.8g蛋白质；中度肾功能不全建议每公斤体重摄入0.4~0.6g蛋白质；重度肾功能不全建议每公斤体重摄入0.2~0.4g蛋白质。这些数值可能会因为身体质量指数、营养状况等因素有所差异，因此最好在医生的指导下确定具体的摄入量。

2. 低蛋白饮食：在日常饮食中，肾功能不全的患者应尽量选择低蛋白的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。同时，也可以适量摄入一些高质量的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼类和瘦肉等，但要控制摄入量。

3. 控制盐分摄入：肾功能不全的患者常常会出现水肿和高血压等症状，因此需要控制盐分的摄入。建议每日盐分摄入量不超过5克。

4. 适量摄入水分：肾功能不全的患者需要根据自己的病情和医生的建议来适量摄入水分。避免过度饮水导致水肿和高血压等症状。

5. 定期进行肾功能检查：肾功能不全的患者需要定期进行肾功能检查，以了解自己的病情和肾功能状况。这有助于及时调整治疗方案和饮食计划。

   除了饮食控制外，肾功能不全的患者还可以通过其他方式来控制蛋白质的摄入，如应用激素、控制血压、控制感染、控制血糖以及进行肾脏替代治疗等。这些治疗方法需要在医生的指导下进行。

总之，肾功能不全的患者需要严格控制蛋白质的摄入，以减轻肾脏的负担并避免肾脏功能进一步损伤。建议患者在重庆中肾医院医生的指导下制定个性化的饮食计划和治疗方案。