重庆中肾医院针对肌酐升高的饮食建议，可以归纳如下：

1. 低盐饮食：

• 每日盐的摄入量应控制在3g以内。

• 同时减少或禁止食用味精、酱油、咸菜、咸鸭蛋等高盐食品。

• 摄入过多盐分会引起循环血容量增加，加重心脏负担，并可能引发继发性高血压。

2. 优质低蛋白饮食：

• 蛋白质摄入量应控制在每千克体重0.3-0.8g。

• 优先选择动物蛋白，如鸡蛋、牛奶、瘦肉，减少植物蛋白摄入，如豆类及其制品。

• 肌酐是蛋白质的分解代谢终产物，适当减少食物中总蛋白质的摄入量，可以减轻肾脏负担。

3. 低脂饮食：

• 尽可能选择植物油烹饪，如玉米油、菜籽油、橄榄油等。

• 减少油炸食品的摄入，以降低脂肪摄入。

4. 减少磷和钾的摄入：

• 减少含磷食品的摄入，如水产品和动物内脏。

• 控制含钾食品的摄入，如橘子、香蕉、芋头、菜汤等。肾功能不全后钾排泄受阻，容易引起高钾血症。

5. 其他饮食建议：

• 增加五谷杂粮的摄入，如大米、小麦、豆类、玉米等，这些食物可以帮助排出体内毒素，提供日常所需的营养和微量元素。

• 多吃蔬菜，以提供身体所需的各种营养物质，改善健康状况。

• 适量食用新鲜水果，以补充维生素和果糖，但要注意控制糖分摄入。

6. 控制液体入量：

• 肌酐高的人群可能有肾脏排泄功能下降，因此要控制液体的入量，避免引起循环血容量增加而导致水肿。

7. 整体建议：

• 肌酐高的患者在饮食方面要遵循上述原则，并积极配合医生的治疗，不要自行诊断和用药。

• 保持规律的饮食习惯和健康的生活方式，有助于控制肌酐水平，改善肾功能。