重庆中肾医院对肾炎患者的饮食禁忌主要包括以下几点：

一、饮食禁忌：

1. 高盐食物：

• 禁忌原因：高盐食物会加重肾炎患者的水肿症状，增加肾脏负担。

• 具体食物：咸菜、咸鸭蛋、腌菜、酱油等高盐调味品及食品。

2. 高脂肪食物：

• 禁忌原因：高脂肪食物中的饱和脂肪酸会导致动脉粥样硬化，增加肾脏的工作量。

• 具体食物：动物内脏、肥肉等。

3. 高嘌呤食物：

• 禁忌原因：高嘌呤食物在体内代谢后会产生大量尿酸，加重肾脏负担。

• 具体食物：海鲜、动物内脏等。

4. 高蛋白食物：

• 禁忌原因：肾炎患者肾功能及新陈代谢能力下降，高蛋白食物会增加肾脏代谢负担。

• 具体食物：牛肉、猪肉、鸡蛋、牛奶等。但请注意，少量摄入高蛋白食物对病情威胁不大，避免过量摄入是关键。

5. 高糖食物：

• 禁忌原因：高糖食物可能导致肥胖和糖尿病，对肾脏造成压力。

• 具体食物：糖果、饼干、蛋糕等。

6. 高咖啡因食物：

• 禁忌原因：摄入过多咖啡、茶等高咖啡因食物会增加肾脏负担。

7. 过咸食物：

• 禁忌原因：会导致钠水潴留，使身体内的水肿更加严重。

8. 辛辣、刺激的食物：

• 禁忌原因：辛辣的成分需要通过肾脏的部位进行排泄，可能增加肾脏代谢的压力。

• 具体食物：葱、姜、蒜、辣椒等。

二、药物禁忌：

1. 非甾体类抗炎药物：

• 禁忌原因：这类药物会对肾脏造成一定的损伤。

• 具体药物：吲哚美辛胶囊、布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚缓释片等。

2. 对肾脏有损伤的其他药物：

• 禁忌原因：可能加重肾脏损伤，影响疾病恢复。

• 具体药物：阿司匹林片、硫酸新霉素片、硫酸庆大霉素颗粒、利福平胶囊等。

三、其他禁忌：

1. 过度饮水：

• 禁忌原因：可能加重肾脏负担，诱发或加重尿频、尿急等不适症状。

2. 熬夜和剧烈运动：

• 禁忌原因：可能导致肾炎症状加重，不利于病情恢复。

  总结：肾炎患者在饮食上应尽量选择清淡、易消化的食物，避免摄入过多的高盐、高脂肪、高嘌呤、高蛋白、高糖和高咖啡因的食物。同时，避免使用对肾脏有损伤的药物，并保持良好的生活习惯，避免熬夜和剧烈运动。如有不适，请及时就医。